Roc: las mejores cocinas de gas

La selección de qué elementos incluir en una cocina se basa en factores muy diversos, desde el tipo de menú hasta la cultura del país en el que se encuentra el restaurante.

La cocina de gas es un elemento que todo cocinero desea, maneja con confianza y destreza. Cocinar y freír son actividades que se repiten innumerables veces al día, los fuegos se encienden al abrir la cocina y suelen permanecer encendidos hasta que se sirve el último plato.

Por eso, la selección de una cocina de gas requiere un análisis minucioso. Cada detalle de construcción y rendimiento debe evaluarse cuidadosamente para disponer de una amplia libertad y fiabilidad a lo largo del tiempo.

Las nuevas Roc 700, 900 y 1100 permiten a cada cocinero definir cada aspecto para que su zona de cocción sea única.

Roc ofrece una encimera sólida y gruesa que en las cocinas de gas está disponible en 3 soluciones:

Encimera moldeada
Confiere a la cocina un aspecto lineal, elegante y limpio. La solidez de la encimera y la facilidad de limpieza hacen de las cocinas con encimera moldeada un modelo con características únicas.

Cubetas de acero inoxidable
La cubeta de acero inoxidable mantiene la uniformidad estética de la encimera y la zona de cocción con la comodidad de un fácil acceso a los componentes técnicos. Las cubetas son extraíbles y aptas para el lavavajillas.

Cubetas esmaltadas
Practicidad, facilidad de limpieza y mantenimiento. 3 elementos que caracterizan los modelos con cubetas esmaltadas. Las cubetas son extraíbles y aptas para el lavavajillas.

Potencia personalizada

La potencia de los quemadores se puede personalizar. Los kits mejorados permiten cambiar la posición y la potencia de los quemadores para lograr la máxima eficiencia de cocción.

Los kits Eco limitan la potencia total y permiten instalar las cocinas Roc en habitaciones con suministro de gas limitado.

Horno de gas o eléctrico

Los modelos con horno de gas o eléctrico, estático o ventilado, están disponibles para completar la estación de cocción: una gran oportunidad para utilizar tanto durante la preparación de la línea como durante el servicio.
 

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