Comande

Raccoglie le comande, in sala e online, notifica i tempi di produzione e servizio.

Acquisti

Propone gli ordini di acquisto ai fornitori preferenziali e monitora le giacenze di magazzino.

Delivery

Food delivery perfettamente integrato con la tradizionale attività ristorativa.

Produzione

Gestisce la produzione in cucina, schedula gli ordini in entrata, i tempi di realizzazione di semilavorati e piatti finiti.

Performance

Monitora le vendite, gestisce food cost e mark up per una gestione consapevole dell’impresa.

Marketing

Profila i clienti e le abitudini di consumo. Gestisce fidelity card, coupon promozionali e carte ricaricabili.

Sistema di cassa

Emette scontrini e fatture elettroniche, scarica in automatico il magazzino.

Personale

Gestisce i costi del personale, le procedure e l’autoformazione dello staff.

Comande digitali

Gli ordini ricevuti online e dalla sala sono automaticamente schedulati nella corretta sequenza di servizio.

Mappa tavoli

Il layout della sala è modificabile con un semplice tocco per aggiungere posti, unire o separe tavoli.

Vai e attendi

Sala e cucina comunicano in tempo reale. I camerieri, con un ‘’Vai’’ digitale, autorizzano la preparazione dei piatti agevolando il lavoro della brigata.

Kitchen monitor

Le comande sono visualizzate per priorità e tempi di produzione. L’ordine, totale o parziale, può essere stampato per il pass o l’area di preparazione.

Ubicazioni

Ad ingredienti e semilavorati è assegnata un’ubicazione che crea ordine e velocizza la preparazione.

Scarti

Definizione percentuale di scarto per ogni ingrediente al fine di calibrare gli acquisti e calcolare correttamente il food cost.

Ingredienti

Anagrafica ingredienti con prezzo, allergeni e proposta di riordino al fornitore preferenziale.

Etichettatura

I dati di semilavorati e piatti finiti sono stampati su etichetta nel pieno rispetto delle norme HACCP. 

Procedure

Un processo di lavoro condiviso e ripetibile è alla base del successo di un’attività. Ogni procedura è consultabile da tutto il team.

Bonus

Scontrino medio, numero di coperti serviti, piatti venduti e altre info per analizzare l’operato di ogni collaboratore e premiare i più meritevoli.

Audit

Una check list consente di verificare il rispetto delle procedure e registrare il grado di soddisfazione ottenuto.

Autoformazione

Qadra istruisce il personale indicando ricette, ubicazioni, operazioni da svolgere e programmi da avviare sulle tecnologie TNK.

Anagrafica fornitori

Nomi e recapiti dei fornitori selezionati sono ordinati e sempre disponibili per facilitare la gestione dell’attività quotidiana.

Magazzino

materia prima

Gli acquisti sono verificati e registrati su Qadra. Eventuali variazioni di costo sono notificate per evitare perdite di marginalità.

Riordino automatico

Un alert segnala la necessità di riassortire un ingrediente, con un click l’ordine è invia.

Magazzino

semilavorati

Un alert e un ordine di produzione segnalano la necessità di riassortire i semilavorati in esaurimento. 

Home

delivery

Menù online integrato al sito web o ai canali social del locale.

Business

delivery

Menù dedicati ad aziende che ordinano online e ricevono i piatti direttamente in ufficio.

Gestione

slot

Per ogni slot di consegna è possibile impostare il numero massimo di piatti realizzabili.

Aree di

consegna

Disegnando le aree di sulla mappa interattiva è possibile differenziare i costi di consegna.

Piatti personalizzati

È possibile definire varianti e aggiunte ai piatti come salse, condimenti, grado di cottura, impasti speciali.

Pagamenti

sicuri

I pagamenti avvengono in totale sicurezza. Il fatturato generato online è regolarmente accreditato sul tuo conto.

Caldo

o freddo

Qadra definisce il Box all’interno del quale inserire il piatto considerando le temperature di servizio.

Ottimizza

rotte

Le rotte dei rider sono ottimizzate per garantire consegne puntuali e massimizzare il carico dei mezzi.

Report

di vendita

Ogni dato di vendita è disponibile per compiere scelte supportate da dati certi e oggettivi.

Variazione

costi

La fluttuazione dei prezzi d’acquisto può erodere la marginalità. Qadra monitora ogni variazione notificando aumenti indesiderati.

Food cost

e markup

Qadra calcola la marginalità di ogni articolo considerando costi di produzione e ingredienti.

Tutor

dei risultati

I risultati sono in linea con le tue aspettative? Qadra monitora le performance della tua impresa e ti avvisa quando è necessario intervenire.

Fatturazione elettronica

Scontrini e fatture sono sincronizzate con le comande raccolte in sala e gli ordini online. Tutti i dati sono integrati nella dashboard per analizzare le performance.

Promo

e sconti

Per ogni cliente o azienda è possibile definire uno sconto standard o creare promo occasionali. Qadra riconosce le condizioni eccezionali lasciando a te la scelta di applicarle.

Metodi pagamento

Qadra è intuitivo e ti accompagna nella scelta e gestione dei più comuni metodi di pagamento.

Tavoli

aperti

Chi non ha pagato? Te lo dice Qadra selezionando automaticamente i tavoli  per i quali manca l’incasso.

Conosci i tuoi clienti

Con Qadra crei un database completo per sviluppare attività promozionali e coltivare una relazione fruttuosa con i tuoi clienti.

Foto

accattivanti

Pubblicare le foto dei piatti online o nel menu digitale li rende più desiderabili e aiuta ad aumentare le vendite.

Preferenze di consumo

Con Qadra conosci scontrino medio, piatti e vini preferiti da un cliente. Informazioni che aiutano a
migliorare il servizio.

Fidelity

card

Carte fedeltà, omaggio e prepagate sono utilizzabili in tutti i tuoi ristoranti. È disponibile la ricarica con ticket, carta di credito e contanti. Una notifica informa il cliente quando il credito sta per esaurirsi.