Masterclass Vision Pastry

DOVE: presso TECNOHORECA, Via Vincenzo Manzini, 22, 00173 Roma RM
QUANDO: 15 ottobre 2026
ORA: 15:00 - 17:30
A CHI È RIVOLTO: imprenditori, cuochi e personale di cucina

Il corporate chef di TNK presenta Vision Pastry, l’abbattitore progettato per la pasticceria, con focus sui processi di raffreddamento e surgelazione dedicati alle produzioni dolci.

Durante la masterclass vengono dimostrate tecniche specifiche per la gestione di creme, lievitati e prodotti da forno, evidenziando come Vision Pastry garantisca controllo, qualità e ripetibilità nelle lavorazioni.