Masterclass Vision

DOVE: presso Mattei Cucine Professionali, Via Alberto Mario, 21, 00152 Roma RM
QUANDO: 10 novembre 2026
ORA: 15:00 - 17:30
A CHI È RIVOLTO: imprenditori, cuochi e personale di cucina

Il corporate chef di TNK presenta le funzionalità dell’abbattitore Vision, approfondendo i processi di abbattimento e sottovuoto per migliorare conservazione, sicurezza alimentare e organizzazione del lavoro.

Durante il corso vengono analizzate le tecniche di abbattimento rapido e gestione del sottovuoto, con dimostrazioni pratiche sull’utilizzo dell’abbattitore Vision per ottimizzare la shelf life e standardizzare la produzione.